Jan Halvor lager Norges beste øl

SKIEN Skiensmannen sendte inn seks forskjellige øltyper og sopte med seg fire premier fra NM i ølbrygging i helgen. Deriblant den aller gjeveste: Årets hjemmebrygg uansett klasse. Den fikk han for sterkølet han har kalt «Pliny goes to Telemark».

– Jeg får nesten dårlig samvittighet. I fjor tok jeg premier for juleølet mitt, og det er bare to år siden jeg begynte med ølbrygging, sier Fjeld.

Venter med feiringen

– Har du feiret seieren med et skummende glass?
– Nei, ikke foreløpig. Jeg er flyger i SAS og satt på stand by-vakt i København da de ringte og fortalte at jeg hadde vunnet lørdag kveld.
Selve kåringen fant sted på Månefisken i Oslo. Ivrige hjemmebryggere hadde sendt inn 150 bidrag til konkurransen, men ingen overgikk Jan Halvors ravgule og bitre «Pliny goes to Telemark».

– Hvordan har dette ølet fått navnet sitt?
– Det er inspirert av et øl som heter «Pliny» fra bryggeriet Russian River i California.
– Hvorfor fattet du interesse for ølbrygging i en alder av 53 år?
– Jeg driver gård i Solum, og driver med økologisk sau. I tillegg jakter jeg og synes det er gjevt med egenprodusert mat og drikke. I utgangspunktet var det eget juleøl jeg hadde i tankene da jeg kjøpte en kjele med datastyring for å brygge eget øl, forteller den stolte bryggeren.

Tappekran til kona

Kjelen rommer drøyt 20 liter i hver omgang, og det er flere som nyter godt av hobbyen.
– Jeg pleide ikke drikke øl, men brygget til Jan Halvor liker jeg godt. Han lager noen milde typer som er tilpasset min smak, så jeg har fått egen tappekran, forteller kona Solveig Nesset Fjeld.

– Fordelen med å brygge selv er at du kan bruke de beste råvarene, sier Fjeld.
Det er Norbrygg, en forening for hjemmebryggere, som har kåret ølet hans til det beste hjemmebrygget i Norge. Nå går ølet hans videre til skandinavisk mesterskap i København. Som en del av premien vil det dessuten bli satt i produksjon av bryggeriet Nøgne Ø i Grimstad.